収穫から一息ついて冬の花火でほっこり

2016年12月02日(金)

こんにちは。
天草オリーブ園 IKUTAです。
・・・おひさしぶりです。

毎年のことながら、
「暑い暑い(~_~;)」いう日々もアッという間に過ぎ、
厚手の上着がないと、外を歩くのが辛くなってきた天草です。       画像に清田&IKUTA写りこみ

日本でも、九州より北に位置する地方では
「まだまだ収穫期」というところもあると思いますが
10月初旬から収穫&搾油を始めた天草オリーブ園では、
ひと足早く、全ての仕事を終えました。

そして今年も!!!

・。*。・美味しいオイルが搾れました・。*。・

搾りの作業が始まり、はじめの一適が出てきた瞬間の緊張。16-10-03-11-04-29-041_deco
続いて、緊張しながら一番搾りのテイスティング。
オイルを一口。
園長清田の顔色を伺うIKUTAの緊張MAX。
『うん!美味い!!香りもいいね』
この一言で、開放されます。

とはいえ、品種ごとに収穫&搾油を行うので、
品種を変えて搾油をするたびに、
このやり取りは繰り返されます。16-10-03-11-03-37-098_deco

ただ、これは大切な時間で、
この緊張を感じることなく、
「搾った」「今年も美味しいオイルになった」
それで終わりってなると、ただの作業。

品種によって違う実の味わいを繊細に感じ取り、
その品種にあった収穫&搾油をして、オリーブ搾り師なんです!

まだ少し先になりますが、
天草100%のオリーブオイルの発売を楽しみにしていてください♪
販売については、追って、ご案内致します。

と、いうことで。

今は、緊張からの呪縛が解かれ。
ほっと一息。仕事したくなくなりダラダラのIKUTAです。笑)

そんなダラダラ感をテンションあげてくれたのがphotogrid_1480124715780
サンタの聖地☆天草のクリスマスイベント!

11月26日・27日。2日間開催され
今年は熊本復興を兼ねた大きなイベントということで、
12,000発の花火大会もありました。

私たちも、クリスマスマーケットに出店。
サンタ気分で会場を盛り上げましたよ☆

たくさんのお客さんが空を見上げ
たくさんのイルミネーションを背景に上がる冬の花火。
とっても綺麗でほっこりしました。dsc_3421


・・・・と、IKUTAはほっこりしていますが。
園長清田は、来年のオリーブ収穫増のための
この冬からの栽培管理計画で頭をフル回転させているようです。

来年もまた、美味しいオリーブができるよう・・・dsc_3419
頑張らなければ・・・・p(^-^)q


天草のクリスマスイベントはまだまだまだ続くよ!
﨑津教会のチャペルコンサートもお勧め
http://www.t-island.jp/santa/

=天草オリーブ園AVILO出店情報==
博多駅前クリスマスマーケットに出店します☆
12月12日(月)~16日(金)
http://www.christmas-market.jp/shop_hakata.html