食べるオリーブオイル

エクストラバージンオリーブオイル
天草スペシャルブレンド

天草で育ったオリーブを、収穫から24時間以内に搾ったエクストラバージンオリーブオイルと、イタリアの提携農園で作られたイタリア産エクストラバージンオリーブオイルとブレンド。
天草オリーブ園AVILOのオリジナルブレンドです。

フレッシュなオリーブとハーブのような風味、
ピリッとしたスパイシーな辛さと苦味の活きた
天草を自然を感じるエクストラバージンオリーブオイルです。

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材料

  • 玉ねぎ1/2個
  • ニンニク1/2片
  • ちりめんじゃこ50g
  • テーブルオリーブ4～5粒
  • タカノツメ2本
  • 薄口醤油3～5cc
  • 白ごま20g
  • 柚子こしょう少々
  • 塩少々
  • オリーブオイル70cc
  • 砂糖5g
  • とうふお好み

作り方

  1. 玉ねぎ、ニンニクをみじん切りにする。
  2. フライパンに分量外のオリーブオイルを少量入れて、キツネ色になるまで炒める。
  3. テーブルオリーブ、タカノツメは粗みじんにする。
  4. ボウルに全ての材料、調味料を入れて混ぜ合わせる。
  5. 器にお好みの食材を入れてかけたら完成。